El rápido desarrollo económico ha llevado al dramático aumento en el consumo de envasado de varios productos, especialmente en productos agrícolas y laterales, alimentos, medicamentos y equipos de alta tecnología.
La seguridad alimentaria es un problema global. Con la aceleración de la urbanización, numerosos productos cárnicos deben transportarse a distancias más largas en condiciones refrigeradas para llegar a los consumidores. Por lo tanto, la buena tecnología de envasado y el formato de envasado ayudan a mantener la carne fresca y extender su vida útil, reduciendo así el deterioro y los desechos prematuros. Aquí el envasado de vacío y atmósfera modificado (MAP) son dos opciones populares de envasado de carne.
Con más de 20 años de experiencia, Utien se especializa en varias instalaciones de embalaje de aspiración y mapa.
Aquí hay una breve introducción:
• Vacío
Los materiales de embalaje con diferentes permeabilidad al oxígeno afectan la pérdida de peso de la carne, el crecimiento microbiano, el valor de pH, el nitrógeno de base volátil (valor TVB-N), el porcentaje de metmioglobina (MetMB%), el valor de oxidación de grasas (valor de TBARS) y la textura de carne congelada fresca. Los resultados experimentales muestran que el envasado de vacío puede controlar efectivamente el crecimiento de microorganismos y extender la vida útil de la plataforma en 8-10 días.
• Embalaje de atmósfera modificado (mapa)
El embalaje de atmósfera modificado puede extender significativamente la vida útil de la carne. Cuanto mayor sea el contenido de oxígeno, más brillante es la carne. Sin embargo, el alto contenido de oxígeno conducirá a la rápida reproducción de microorganismos aeróbicos, lo que resulta en una disminución en la calidad de la carne fresca y congelada y acorta la vida útil. Extienda la vida útil de la carne fresca congelada que ha madurado durante 8 días en condiciones de baja temperatura antes de someterse a un empaque de atmósfera modificada en 12 días.
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Con tecnología innovadora en vacío y mapa, Utien Pack puede extender la vida útil de los productos y promover su calidad. Como pionero en la industria del envasado, Utien Pack tiene y continuará contribuyendo al desarrollo económico de la China moderna, con mejores soluciones de empaque.
Tiempo de publicación: Oct-23-2021